Bonnes pratiques de production
Le miel contient des propriétés antibactériennes et est un aliment très sûr. Le miel canadien est produit selon des normes de pratique très élevées. Du rucher aux installations d’extraction du miel, les apiculteurs respectent les plans de gestion, garantissant ainsi sécurité et suivi.Le Conseil canadien du miel a élaboré un guide de bonnes pratiques de production pour les apiculteurs. Ce guide est actuellement étudié par des experts en salubrité des aliments et l’Agence canadienne d’inspection des aliments. Une fois qu’il aura reçu son accréditation de l'ACIA pour le mérite technique, le guide sera disponible sur ce site.
